Блюда из творога

Что приготовить из творога: советы и рецепты

Творог – это чистый кисломолочный продукт, получаемый после сквашивания молока и отделения от него сыворотки.

Продукт очень полезен: помогает при заболеваниях кишечника, печени, почек, желудка. Конечно, все знают о неоценимой пользе этого продукта для костей и зубов.

Также такое кисломолочное изделие помогает нормализовать уровень гемоглобина в крови.

Несмотря на положительные качества изделия, получаемого из кислого молока, некоторые люди не любят творог в чистом виде. Но можно полюбить эту белую массу в различных блюдах.

Каких именно читайте ниже.

Содержание статьи:

Блюда из творога

Виды творога: какой выбрать?

Ваш пирог оказался не таким вкусным, как у свекрови или подруги, хотя вы делали всё строго по рецепту? Такое действительно может быть и в этом отчасти вы не виноваты.

Всё дело может оказаться в твороге, который вы купили.

Ведь есть различные его виды и не каждый подходит для выпечки.

  • — Из жирного кисломолочного изделия (жирность от 19 до 23%) хорошо получаются сырники, жаренные на сковороде. Определить жирный продукт легко: у него желтоватый цвет.
  • — Нежирный вариант (процент жирности от 5 до 18%) чаще всего используется в приготовлении различных сдобных булочек, блинов, печенья и другого.
  • — Обезжиренный творог (процент жирности от 0 до 2%) отлично подойдёт для приготовления суфле, диетической запеканки. Обезжиренный продукт распознать легко: он водянистый, рассыпчатый, содержит в составе много сыворотки.

Запеканка диетическая

Такое блюдо подойдёт женщинам, следящим за своей фигурой, деткам и всем остальным людям, которые стараются правильно питаться. Для такого сладкого кушанья понадобится:

  • — кисломолочное изделие из кислого молока (200 г),
  • — сахар (2 ч. л.)
  • — и одно яйцо.

Блюда из творога

  1. Белок отделить от желтка, для запеканки понадобится только белок.
  2. Соединить все ингредиенты, размешивать ложкой, пока сахар не растворится.
  3. Форму для выпекания смазать подсолнечным маслом, выложить в неё подготовленную смесь.
  4. Запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут.
  5. Достать из духовки, разрезать порционно, положить каждому в тарелку.
  6. Готовое блюдо можно украсить сверху каким-нибудь кремом, джемом, фруктами или ягодами.

Для любителей салатов

Если десерты – это не ваше любимое блюдо, и вы предпочитаете в обед полакомиться свежим салатом, тогда запишите следующий рецепт.

Для этого лёгкого салата из понадобится:

  • — 100 г основного ингредиента (обезжиренного),
  • — свежие помидоры – 2 шт.,
  • — болгарский перец – 1 шт.,
  • — лук – 1 головка,
  • — чёрный перец,
  • — соль.
  1. Овощи нарезать произвольно, соединить все компоненты.
  2. Творог размять вилкой, чтобы в блюде не попадались слишком большие куски.
  3. Добавить подготовленный продукт к овощам, посолить, поперчить, перемешать, заправить оливковым или подсолнечным маслом.

Банановые сырники из жирного творога

Обычные сырники наверняка каждая хозяйка умеет готовить, а вот о банановой вкуснятине знают не все. А ведь такие сырники за обе щёки уплетают детки, им нравится мягкий, приятный вкус готового блюда. Для банановых сырников вам понадобится:

  1. жирный основной ингредиент (200 г),
  2. яйцо (1 шт.),
  3. банан (1 шт.),
  4. мука (4 ст. л.),
  5. ванилин,
  6. соль,
  7. сахар,
  8. подсолнечное масло.
  • — Банан порезать на куски, положить в блендер и сделать из него кашицу.
  • — Добавить в блендер основное изделие, получаемое из кислого молока, яйцо, щепотку ванилина, соль, сахар (по вкусу). Снова включить электрический прибор.
  • — Готовую массу вылить в миску, куда постепенно следует добавлять муку. Итоговое тесто должно получиться слегка вязким.
  • — Поставить на конфорку сковородку, налить в неё растительное масло.
  • — Начать выкладывать тесто: столовой ложкой набирать густую массу, формировать небольшие лепёшки, обмакивать их со всех сторон мукой и отправлять на разогретую сковороду.
  • — Обжаривать на среднем огне до появления золотистой корочки.
  • — Подавать готовые сырники можно с мёдом, вареньем, сметаной или просто посыпав сверху сахарной пудрой.

Нежное печенье

Если ваш ребёнок просит купить ему печенье, но вы знаете, у него аллергия на маргарин и печенье ему ну никак нельзя есть, то не избавляйте его от вкуснятины, а попробуйте вместе с сыном или дочкой приготовить домашнее печенье.

Тем более что блюдо, сделанное собственноручно, обязательно понравится вашему ребёнку. Сложностей в приготовлении рецепта следующего печенья возникать не будет. Для такого сладкого лакомства подготовьте следующие ингредиенты:

  • — Нежирный творог – 250 г
  • — Сахар – 1 стакан
  • — Мука – 250 г
  • — Масло сливочное – 120 г
  • — Сода – 0,5 ч. л.
  • — Ванилин – щепотка
  • — Соль.
  • — В глубокую миску насыпать сахар и растопленное сливочное масло.
  • — Взбить оба ингредиента при помощи миксера до однородного состояния.
  • — В полученную смесь добавить основной кисломолочный продукт и начать размешивать содержимое миски обычной ложкой, не используя уже миксера.
  • — Потом добавить соль, соду, просеянную муку, ванилин.
  • — Готовое тесто из миски переложить на стол, чтобы удобно было его замешивать. Мять руками нужно до тех пора, пока тесто не станет воздушным, мягким, однородным.
  • — Полученное тесто нужно раскатать в жгут, разрезать на небольшие кусочки, шириной примерно в 2,5 см и длиной в 6 см. Из кусочков сформировать шарики, кстати, это любимое занятие детишек. Поэтому эту работу мамы могут смело доверить своим сыновьям и дочерям.
  • — Из готового шарика раскатать лепёшку при помощи скалки, которую затем нужно будет обмокнуть с одной стороны в сахар.
  • — Потом лепёшку сложить пополам, естественно, что сахарной стороной внутрь. По внешнему виду печенье должно немного напоминать вареник. Аналогичным образом сделать остальные лепешки.
  • — Выложить печенье на противень, устланный пергаментом или посыпанный мукой.
  • — Выпекать печенье нужно при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

О admin

x

Check Also

Лечение молочницы при грудном вскармливании

Молочница – это грибковая инфекция, которая бывает у многих женщин. В норме грибы рода Candida, ...

Рейтинг@Mail.ru